Рассол для грудинки M/M+

Комплексные рассолы на основе соевых и животных белков, фосфатов, каррагинана, предназначенные для шприцевания грудинки: Solanka do boczku M/Рассол для грудинки M – рекомендуемый для шприцевания грудинки в ломтиках и полосках на прирост до 50%, Solanka do boczku M Plus/Рассол для грудинки M Плюс – более сильный по сравнению с предыдущим рассолом, предназначенный для шприцевания грудинки в ломтиках и полосках на прирост 50% - 70%. Оба рассола гарантируют стабильное образование геля, обеспечивают однородность нарезка в изделиях и предотвращают образование подтёков при хранении.