Аромикс Приправа мексиканская
Описание
Комплексная смесь имеющая вкусовые и функциональные
свойства, применяемая в мясо- и птицеперерабатывающей
промышленности в производстве кулинарных изделий.
Вкусовая композиция основана на базе натуральных при-
прав с преобладающей ноткой острой паприки и нежной
ноткой лука, обогащённая чесноком и перцем, превосходно
подходит для производства кулинарных изделий, мясных
фаршей, а также продуктов типа гамбургер.
Характеристики
| Препарат | |
| Дозировка | 10 – 50 г продукта смешать с водой (1 часть приправы: 2 части воды) согласно информации на этикетке. |
| Состав | Пшеничный текстурат, приправы (паприка, перец, тмин), лук, чеснок, соль, усилитель вкуса и запаха E621 |
| Способ применения | Продукт смешать с водой затем хорошо смешать с фаршем. |
| Функциональные свойства | • создает структуру продукта,
• придает вкус, • снижает потери при термообработке, • увеличивает связывание воды в кулинарных изделиях. Кроме того продукт прост в применении, хорошо смешивается с фаршем и имеет постоянное высокое качество. |