Витасол Д6 П

Комплексный препарат для приготовления шприцовочных и заливных рассолов на основе соевого белка, каррагинанов и фосфатов предназначенный для приготовления изделий «премиум» с выходом от 50% до +70%. Содержит очень сильный связывающий комплекс, гарантирующий высокий выход и отличное связывание нарезок. Мясные изделия приготовленные с применением Витасола Д6 П отличаются высокой прочностью и одновременно хрупкостью типичной для изделий с низким выходом. Рассол помогает сохранить ощущение традиционного изделия в случае продуктов с более высоким выходом.