+7-921-944-73-53

Витакут П Приправа чикен

Описание

Комплексная смесь имеющая вкусовые и функциональные свойства, применяется в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности в производстве кулинарных изделий. Учитывая вкусовую композицию основанную на луке и чесноке, продукт превосходно подходит для производства кулинарных изделий, мясных фаршей а также продуктов типа гамбургер.

Характеристики

Препарат
Дозировка 150 г/кг
Состав крахмал, клетчатка, соль, загуститель: E412, E407, стабилизатор: E451i, E452i, животный белок, сушеные овощи, чили
Способ применения Продукт смешать с водой, затем хорошо смешать с фаршем
Функциональные свойства • создает структуру продукта,
• придает вкус,
• снижает потери при термообработке,
• увеличивает связывание воды в кулинарных изделиях.
Кроме того продукт прост в применении, хорошо смешивается с фаршем и имеет постоянное высокое качество.