Кухмикс Бургер II

Описание

Комплексная смесь имеющая вкусовые и функциональные свойства, применяемая в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности в производстве кулинарных изделий. Вкусовая композиция основана на базе натуральных при- прав с преобладающей ноткой мускатного ореха, обогащённая имбирём и кардамоном превосходно подходит для производства кулинарных изделий, мясных фаршей, а также продуктов типа гамбургеры.

Характеристики

Препарат
Дозировка	150 г/кг
Состав	Пшеничный текстурат, клетчатка, соль, стабилизатор: E451i, E452i; животный белок, сахара: глюкоза, мальтодекстрин, загуститель: E412, усилитель вкуса и запаха E621, приправы, ароматы
Способ применения	Продукт смешать с водой затем хорошо смешать с фаршем.
Функциональные свойства	• создает структуру продукта, • придает вкус, • снижает потерии при термооброботке, • увеличивает связывание воды в кулинарных изделиях. Кроме того, продукт прост в применении, хорошо смешивается с фаршем и имеет постоянное высокое качество.