Фосмикс универсал

Комплексный препарат для приготовления заливных рассолов и рассолов для шприцевания свежих, кулинарных изделий, изделий для гриля, полуфабрикатов из свинины, говядины и мяса птицы, рассчитанный на прирост 60% к массе сырья.

Благодаря уникальной композиции холодно-связывающих веществ, продукт может применяться тоже для производства филе рыб, рыбных паст и сурими.

ВНИМАНИЕ: Растворить в воде только Фосмикс Универсал, рекомендуем 20% воды заменить льдом добавленным в конце подготовки рассола. В рассоле можем заменить нитритную соль на варенную соль.